hazır yufkadan ispanaklı börek tarifi - nefis yemek tarifleri ne demek?

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi (Nefis Yemek Tarifleri)

Hazır yufkadan ıspanaklı börek, pratikliği ve lezzetiyle sıkça tercih edilen bir börek tarifidir. İşte tarifin ana hatları ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Yufka: Hazır yufka (genellikle 4-6 adet)
• Ispanak: https://www.nedemek.page/kavramlar/ıspanak (yaklaşık 500 gram, temizlenmiş ve doğranmış)
• Soğan: https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan (1 adet, yemeklik doğranmış)
• Peynir: https://www.nedemek.page/kavramlar/peynir (beyaz peynir veya lor peyniri, yaklaşık 200 gram, ufalanmış)
• Yumurta: https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta (2 adet, bir tanesi iç harca, diğeri üzeri için)
• Süt: https://www.nedemek.page/kavramlar/süt (yarım su bardağı, iç harca)
• Sıvı Yağ: https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ (yarım su bardağı, iç harca ve yufkaları yağlamak için)
• Tuz, Karabiber: https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz ve https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe Bağlı: Pul biber, çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Soğan sıvı yağda kavrulur. Ispanak eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınır, soğumaya bırakılır. Soğuyunca peynir, yumurta, süt, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.

2. Böreğin Yapımı: Yufkalar tezgaha serilir. Her bir yufka sıvı yağ ile hafifçe yağlanır. İç harç yufkanın üzerine yayılır. Yufka rulo şeklinde sarılır veya farklı şekillerde (muska, gül vb.) katlanarak tepsiye yerleştirilir.

3. Pişirme: Böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürülür. İsteğe bağlı olarak pul biber veya çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Püf Noktaları:

• Ispanağın suyunu iyice sıkarak böreğin hamur olmasını engelleyebilirsiniz.
• Yufkaları yağlarken çok fazla yağ kullanmamaya özen gösterin.
• İç harcın lezzetini artırmak için farklı peynir çeşitlerini karıştırabilirsiniz.

Afiyet olsun!